체중 감량에 도움주는 슈퍼푸드 - 귀리  
귀리는 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드 중에서 유일한 곡물입니다.  
미국의 유명한 여배우 앤 해서웨이가 레미제라블 영화 배역을 위해 11Kg 감량이 필요했는데 이때 귀리를 먹었다고 합니다. 
  
체중 감량에 도움이 되는 귀리  
귀리의 속껍질에 많이 들어있는 식이섬유는 현미에 비해 약 8배 정도 많이 들어있기 때문에 혈당도 천천히 올리고
또한 우리 몸속에서 포만감도 오래 유지시켜주기 때문에 다이어트에 유익하다고 할수 있습니다.  
귀리에는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부한데 이 베타글루칸은 지방 세포의 축적을 억제하는 효과가 뛰어나다고 합니다. 
  
귀리밥  
귀리 현미 백미 = 2:1:1 비율로 넣고 불려준후 밥을 해주면 쫀득쫀득 맛있는 귀리밥 
  
간식처럼 먹는 볶은 귀리  
귀리의 베타글루칸 성분은 고온에서도 거의 파괴되지않기 때문에 볶은 귀리를 수시로 먹으면 포만감을 유지할수 있으면서 귀리의 효과를 그대로 볼수있어 도움이 됩니다. 
  
▶볶은 귀리 만드는 법  
1. 귀리를 씻은 후 물에 불려준다.  
2. 물에 불린 귀리는 30분 정도 물기를 빼준다.  
3. 센불로 약 5분간 볶아 수분을 제거해준다.  
4. 약불로 줄여 탁탁 소리가 날때까지 볶아준다.  
 
▶한끼 식사대용으로 충분한 귀리 바나나 쉐이크  
우유 200ml, 바나나 한개, 얼음 10개, 볶은 귀리 3큰술을 믹서에 넣고 갈아준다.  
다이어트 식사 대용으로 아주 좋아요~ 
 
귀리 바나나 쉐이크는...  
귀리에는 칼슘이 부족한데 우유가 칼슘을 채워주며
바나나에는 비타민B군을 비롯한 각종 비타민이 아주 풍부하게 들어있어서 귀리와 궁합이 잘 맞습니다. 
  
▶오트밀 만들기  
서양에서 아침 식사 대용이나 다이어트 식으로 귀리 가루를 끓인 죽을 말합니다.  
1. 200ml 우유와 30분간 불린 귀리를 종이컵 2/3컵 정도 넣고 10분 정도 끓인다. 
  
귀리 섭취시 주의사항  
귀리에는 식이섬유가 풍부하여 과하게 드실 경우 복부팽만감이 생길수 있으며
또한 퓨린 성분이 높아서 요산이 높은 분들은 주의하셔서 섭취하셔야 합니다.