¼ÖÀÙÈ¿´É 8°¡Áö
¼ÖÀÙ È¿´É ù¹ø°. ź´Ñ ´Ù·® ÇÔÀ¯ ¼ÖÀÙ¿¡´Â ź´Ñ ¼ººÐÀÌ ´Ù·®À¸·Î ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ź´Ñ ¼ººÐÀº ÁÖ·Î ¶µ°í ¾´¸ÀÀ» ³ªÅ¸³À´Ï´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº ü³»ÀÇ Ç÷¾×À» ¸¼°ÔÇÏ°í, ÇǺθ¦ ±ú²ýÇÏ°Ô ÇØÁÖ¸ç, ü³»ÀÇ Ç÷¾ÐÀ» ³»¸®°í ü³»¿¡ À¯ÇØÇÑ ¹ÚÅ׸®¾Æ³ª µ¶¼Ò ±ÕÀ» Çص¶ÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Åº´ÑÀº °ú»êÈÁöÁú »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© ³ëÈ ¹æÁö¿¡µµ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Ã¼³»¿¡ ½×¿© ÀÖ´Â ¼öÀº°ú ³³, Ä«µå¹Å °°Àº Áß±Þ¼ÓÀ» ü¿Ü·Î ¹èÃâ½ÃÄÑÁִµ¥µµ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ´Ù¾çÇÑ È¿°ú »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ź´Ñ ¼ººÐÀº ¼³»çÁõ»óÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í, À§Àå¿îµ¿À» ÃËÁøÇÏ¿© ½Ä¿ë ÁõÁøÀÇ È¿°úµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¼ÖÀÙ È¿´É µÎ¹ø°. ÇǺΠ°Ç° ¼ÖÀÙ¿¡´Â Å×ÇÁÅÙ, °¢Á¾ ºñŸ¹Î ¼ººÐÀÌ ´Ù·®À¸·Î ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌµé ¼ººÐÀº °·ÂÇÑ Ç×»êȹ°Áú·Î¼ ü³»ÀÇ È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¾ïÁ¦½ÃÅ°°í, ¼¼Æ÷ÀÇ »êȸ¦ ¸·¾Æ ³ëȸ¦ ¹æÁöÇØ ÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼ÖÀÙÀ» ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇϸé ź·ÂÀÖ°í ±ú²ýÇÑ ÇǺηΠ¸¸µé¾îÁÖ¸ç, ³ëÈ ¹æÁö¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
¼ÖÀÙ È¿´É ¼¼¹ø°. ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¿¹¹æ ¼ÖÀÙ¿¡´Â Å׸£Ææƾ, °¢Á¾ ºñŸ¹Î, ¾ËÄڿ÷ù, ¿¡½ºÅ׸£ ¼ººÐÀÌ ´Ù·®À¸·Î ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌµé ¼ººÐÀº ü³»ÀÇ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ü¿Ü·Î ¹èÃâ½ÃÅ°°í, Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·ÃçÁÖ¸ç, Ç÷·ù°³¼± ¹× Ç÷¾×¼øȯ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¾î ½É±Ù°æ»ö, µ¿¸Æ°æÈ, ½ÉÀ帶ºñ, ³úÁ¹Áß µî °¢Á¾ ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ¼ÖÀÙ¿¡´Â Ä®·ý ¼ººÐÀÌ ´Ù·®À¸·Î ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. Ä®·ýÀº ¸»ÃÊÇ÷°üÀ» È®ÀåÇÏ°í, Ç÷°ü ¼Ó ³ëÆó¹°À» ü¿Ü·Î ¹èÃâÇϸç, Ç÷ÀüÀ» ¹æÁöÇÏ°í, ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÈ÷ ÇÏ¿© °íÇ÷¾Ð ¹× ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
¼ÖÀÙ È¿´É ³×¹ø°. ÇÇ·Îȸº¹ ¼ÖÀÙÀº ½ÅüÀÇ ÃÊÁ¶ÇÔ, ºÒ¾È°¨, ÈïºÐ, ´Ù±ÞÇÔ µîÀ» ÁøÁ¤½ÃÄÑÁÖ´Â ½Å°æ ¾ÈÁ¤ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î °¢Á¾ ½ºÆ®·¹½º ¿ÏÈ ¹× Çö±âÁõ °³¼±¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ °úµµÇÑ ½ºÆ®·¹½º, À߸øµÈ ½Ä½À°ü, ÇÇ·ÎÀÇ ´©ÀûÀ¸·Î ºÒ¸éÁõ, ¸¸¼ºÇǷο¡ ½Ã´Þ¸®´Â »ç¶÷ÀÌ ¼ÖÀÙÀ» ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇϸé ÇÇ·Îȸº¹ ¹× ±â·Âȸº¹¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¼ÖÀÙ È¿´É ´Ù¼¸¹ø°. °£ ±â´É °³¼± ¼ÖÀÙ¿¡´Â ¾Æ½ºÆĶó±ä»ê ¼ººÐÀÌ ´Ù·®À¸·Î ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº °£ÀÇ Çص¶ÀÛ¿ëÀ» µµ¿Í °£¿¡ ÃàÀûµÈ °¢Á¾ µ¶¼Ò¹°Áú, ³ëÆó¹°À» ü¿Ü·Î ¹èÃâ ½ÃÅ°°í, °úµµÇÑ À½ÁÖ·Î ÀÎÇÑ °£ÀÇ ÇǷθ¦ Ç®¾îÁÖ¸ç, ¾ËÄÝ ºÐÇØ ´É·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª °£ ±â´É °³¼± ¹× ¼÷ÃëÇؼҿ¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù. À½ÁÖ ÀüÈÄ ¼ÖÀÙ ÃßÃâ¹° ÇüÅÂÀÇ Â÷³ª Çâ½ÅÀ½·á¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ¼÷ÃëÇؼҿ¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¼ÖÀÙ È¿´É ¿©¼¸¹ø°. ´ÏÄÚƾ Çص¶ ¼ÖÀÙÀº Ç×±ÕÀÛ¿ë, Ç×¾ÏÀÛ¿ë È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª ü³»¿¡ ½×ÀÎ ´ÏÄÚƾ ¼ººÐÀ» ü¿Ü·Î ¹èÃâ½ÃÅ°°í Çص¶ ½ÃÄÑÁִµ¥ ¶Ù¾î³ È¿´ÉÀ» Áö´Ï°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Æò¼Ò Èí¿¬À» ÀÚÁÖ ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÇ °æ¿ì °¡·¡¸¦ ²ú´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ ¼ÖÀÙ ÃßÃâ¹°À» ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÏ¸é °¡·¡¸¦ ºÐÇØÇÏ¿© ü¿Ü·Î ¹èÃâ½ÃÄÑ °¡·¡ Çؼҿ¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
¼ÖÀÙ È¿´É ÀÏ°ö¹ø°. ´ÙÀ̾îÆ® µ¿ÀǺ¸°¨¿¡ ³ª¿Í ÀÖµíÀÌ ¼ÖÀÙÀº °¥Áõ ¹× Çã±â¸¦ ´Þ·¡ÁÖ´Â È¿´ÉÀÌ Å¹¿ùÇϸç, ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾çºÐÀÌ ºÎÁ·ÇÔ ¾øÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î üÁß°ü¸® ¹× ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Î ÁÁ½À´Ï´Ù.
¼ÖÀÙ È¿´É ¿©´ü¹ø°. Å»¸ð Áõ»ó ¿ÏÈ µ¿ÀǺ¸°¨¿¡ ³ª¿Í ÀÖµíÀÌ ¼ÖÀÙÀº Èò ¸Ó¸®¸¦ °Ë°Ô ÇØÁÖ°í, ¸Ó¸®ÅÐÀ» ³ª°Ô ÇØÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. Å»¸ð ȯÀÚ°¡ ²ÙÁØÈ÷ ¼ÖÀÙ ÃßÃâ¹°À» ¼·ÃëÇϸé Å»¸ð Áõ»ó ¿ÏÈ¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
<¼ÖÀÙ ºÎÀÛ¿ë> ¼ÖÀÙ¿¡ ´Ù·®À¸·Î ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִ ź´Ñ ¼ººÐÀº ü³»¿¡ À̷οî È¿´ÉÀÌ ¸¹Áö¸¸ °ú´Ù ¼·Ãë½Ã À§Àå¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÖ°í, öºÐ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÏ¿© °Ç°¿¡ ÇØ·Î¿ï ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¼³»ç Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î °ú´Ù ¼·Ãë½Ã ¿ÀÈ÷·Á º¯ºñ°¡ ½ÉÇØÁú ¿ì·Á°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇ ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÀÓ»êºÎ´Â ÅÂ¾Æ °Ç°¿¡ ÇØ·Î¿ï ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼ÖÀÙ ÃßÃâ¹° °ú´Ù ¼·Ã븦 ÁÖÀÇ ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¼ÖÀÙÁÖ ºú±â1--------------------------------------------------------------------------------
¨çÀû¼ÛÀÇ »õ¼ø(¿©¸°ÀÙ) 300gÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ²ÀÁö¸¦ µý ´ÙÀ½, °¡À§·Î 3-4µîºÐÇÑ´Ù. ¨è¿ÅÁ ¼Òµ¶ÇÑ ÁÖµÕÀÌ°¡ ³ÐÀº º´¿¡ 1µÇ ºÐ·®ÀÇ º´¿¡ ³Ö´Â´Ù. ¨éº´¿¡´Â ¼ÒÁÖ 1.8¸®ÅÍ, ²Ü 1/2ÄÅ, ¶Ç´Â ¼³ÅÁ 300g Á¤µµ¸¦ ³õ¿© ³Ö´Â´Ù. ¨ê¼ÖÀÙÀÇ ¾çÀº ¼³ÅÁ°ú ¼úÀÌ ´ã±ä º´ÀÇ 8ÇÒ Á¤µµ·Î ÇÏ°í, °¡µæÈ÷ ´ãÀ¸¸é ¼ÖÀÙÀÌ ¹ßÈ¿ µÉ ¶§ ¹ß»ýÇÏ´Â °¡½º ¶§¹®¿¡ º´ÀÌ ÆÄ¿µÉ ¿ì·Á°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î Àû´çÈ÷ ³Ö¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¨ëº´¸¶°³¸¦ ²À ´ÝÀº ´ÙÀ½ ÇÞºû µå´Â Àå¼Ò¿¡ ¿©¸§¿¡´Â 1ÁÖÀÏÁ¤µµ °Ü¿ï¿¡´Â 20ÀÏ Á¤µµ ³õ¾ÆµÐ´Ù.ƯÈ÷ °Ü¿ïÀ̳ª ¹ã¿¡´Â ½Ç³»ÀÇ µû¶æÇÑ Àå¼Ò¿¡ º¸°üÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¨ìÇÏ·ç¿¡ ÇѹøÀº ¸¶°³¸¦ ¿°í °í¿©ÀÖ´ø ¹ßÈ¿°¡½º¸¦ ¹æÃâ½ÃŲ´Ù. ¹ßÈ¿ ÈÄ¿¡´Â ¼ÖÀÙ ÀÌ º¯»öµÇ°í À§·Î ¶ß°Ô µÇ´Âµ¥, À̶§´Â »ïº£·Î °É·¯³»¾î ´Ù¸¥ º´¿¡ ¿Å°Ü ´ã´Â´Ù. ¨í3¡4ÁÖ ÈÄ¸é ¸¶½Ç¼ö ÀÖ´Ù. ¼ÖÀÙÁÖ´Â ºÎÆÐÇÏÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ¿©¸§Ã¶¿¡ 1³âºÐÀ» ¸¸µé¾î µÎ¾îµµ ÁöÀåÀÌ ¾ø´Ù. Á¤Á¾À» ÀÌ¿ëÇÑ´Ù¸é ¼ÒÁÖ¿Í °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ¹°´ë½Å ÀÌ¿ëÇصµ µÈ´Ù.
¼ÖÀÙÁÖ ºú±â2--------------------------------------------------------------------------------
¨ç»õ¼øÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª±â ½ÃÀÛÇÏ´Â 6¿ùÁß¿¡ ÀÙÀ» µû¼ ¼úÀ» ´ã±×´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁ´Ù.°íÇ÷¾Ð¿¡´Â 1-2Àܾ¿ ¸¶½Ã¸é È¿°ú°¡ Àִµ¥ ³Ê¹« ´Ù·®À¸·Î ¸¶½Ã¸é ÀúÇ÷¾ÐÀ¸·Î ¶³¾îÁúÀ§ÇèÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼Ò·®¾¿ ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù.¼ÖÀÙ¼úÀ» ³¯¸¶´Ù 1-2Àܾ¿ ¸¶½Ã¸é À§Àå º¸È£, °Ç° ÁõÁø¿¡ ÁÁÀ¸¸é ƯÈ÷ ºÒ¸éÁõÀÏ °æ¿ì Ãëħ Àü¿¡ ¸¶½Ã¸é Àá ¼Ó¿¡ ±íÀÌ ºüÁú ¼ö ÀÖ´Ù.¼ÖÀÙ¼úÀ» ´Þ¿©¼ ¸¶½Ã¸é ÈξÀ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.¼ÖÀÙ 20-30g Á¤µµ¿¡ ¼úÀ» 5ÀÜÀ» ³Ö°í Àý¹ÝÂë Áñ¾îµé°Ô ¹¶±ÙÈ÷ ´Þ¿©¼ Á¶±Ý¾¿ ½ÄÀü¿¡ 1ÀÜ ½ÄÈÄ¿¡ 1Àܾ¿ ¸¶½Ã¸é Áßdz°ú µ¿¸Æ°æÈ¿¡ ¸Å¿ì È¿°úÀûÀÌ¸ç ½ÉÀå°È¿¡µµ ÁÁÀº È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.1Àܾ¿ ¸¶¼Å°¡´Ù°¡ ¾î¶² ¹øÆó·Î¿òÀÌ ¾øÀ¸¸é 1ȸ¿¡ 2Àܾ¿ ¸¶¼Åµµ ±¦Âú´Ù.2Àܾ¿ ¸¶¼Ì´õ´Ï ¸öÀÌ Á» ÀÌ»óÇÏ´Ù ½ÍÀ¸¸é 1ÀÜÀ¸·Î ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù. 2ÀÜ ¸¶½Ã°íµµ ±¦ÂúÀ¸¸é 3ÀÜÀ» ¸¶¼Åº»´Ù.
¼ÒÁÖÀÇ ¾çÀÇ ¨÷Á¤µµ µÇ´Â ¼ÖÀÙÀ» Àß°Ô ½ä¾î ³Ö¾î¼ 1°³¿ù ÀÌ»ó ¹àÀº ±×´Ã¿¡¼ ¼÷¼º½ÃÅ°¸é ¼ÖÀÙÀÌ °¥»öÀ¸·Î º¯Çϴµ¥ ÀÌ ½Ã±â¿¡ ¼ÖÀÙÀ» °É·¯³»¾î ¸¶½Ã³ë¶ó¸é 1³âÀÌ ³Ñ¾îµµ º¯ÁúµÇÁö ¾Ê´Â´Ù,¼Ö¼úÀ» ¼÷¼º½ÃÅ°´Â µ¿¾È °¡²û ¸·´ë·Î ÈÖÀú¾î Àß ¿ì·¯³ªµµ·Ï ÇÑ´Ù.ÀÌ°ÍÀ» ¼öÄ¡·Î ¸»ÇÏ¸é ¼ÖÀÙ 350gÀ» 1.8¸®ÅÍ ¼ÒÁÖ¿¡ ´ã±Ù ÈÄ ¾à°£ÀÇ ¼³ÅÁÀ» ÷°¡ÇÏ¿© ¼÷¼º½ÃŲ ´ÙÀ½ 1ȸ 20cc¾¿ 1ÀÏ 3ȸ º¹¿ëÇÑ´Ù.
|