Å©¸°º£¸®È¿´É
¿äÁò º£¸®ÀÇ È¿´ÉÀÌ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁö¸é¼ ´ÙÀ̾îÆ®³ª ½Ã·Â°³¼±,¿©¼ºÁúȯµî °¢Á¾ º£¸® È¿´É¿¡ ´ëÇؼ ±Ã±ÝÇØÁö°í Àִµ¥¿ä.
º£¸®ÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó »ö°ú ¸ð¾ç ±×¸®°í È¿´Éµµ ¸¶Âù°¡Áö·Î ¾à°£ÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ¿¡¼ ¼±Á¤ÇÑ ½´ÆÛǪµå 10À§¾È¿¡ µé¾î°¥Á¤µµ·Î °Ç°±â´É °³¼±È¿°ú°¡ ÁÁÀºµ¥¿ä.
¿À´ÃÀº ¿©¼º ºñ´¢±â Áúȯ¿¡ ÁÁ°í, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò ½ÃÅ°´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â Å©·£º£¸®(Å©¸°º£¸® ¶ó°íºÒ¸®ÇÕ´Ï´Ù.)ÀÇ È¿´É°ú
Å©·£º£¸® (°ÇÅ©·£º£¸®)ÀÇ Ä®·Î¸®¿¡ ´ëÇؾ˾ƺ¸±â·Î ÇÒ°Ô¿ä.
Å©·£º£¸® (Å©¸°º£¸®) È¿´É
1 . ¹æ±¤¿°,½Å¿ì½Å¿°,¿©¼º ºñ´¢±â Áúȯ ¿¹¹æ
Å©·£º£¸®´Â ºñ´¢±â Áúȯ¿¡ ¾ÆÁÖ Å¹¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
Å©·£º£¸®¿¡ ÇÔÀ¯µÈ À¯±â»êÀÌ À¯ÇرÕÀ» ¼Òº¯À¸·Î ¹èÃâ½Ãų ¼ö ÀÖ°Ô ÇØÁÖ°í, Å©·£º£¸®¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ¼ººÐÀº ÀÌ·± À¯ÇرÕÀÌ ¿ä·Îº®¿¡ ºÙ´Â°ÍÀÌ ¹æÁöÇØÁֱ⠶§¹®¿¡ ¿ä·Î°èÅëÀÇ Áúȯ¿¡ Ź¿ùÇÑ Ä¡·áÈ¿°ú¸¦ °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
2 . ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL) °¨¼Ò
Å©·£º£¸®´Â HDL(¸ö¿¡ ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ)ÀÇ ³óµµ¸¦ Áõ°¡ ½ÃÄÑ,
Ç÷°ü¼Ó¿¡ ÀÖ´Â ³ëÆó¹° °É·ÁÁֱ⠶§¹®¿¡ Ç÷¾×¼øȯ¿¡ ÁÁ°Ô ÇØÁÖ¾î ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ ¾ÆÁÖ ÁÁ½À´Ï´Ù.
3 . ´«°Ç° °³¼±
Å©·£º£¸®¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾îÀÖ´Â ºñŸ¹ÎA ¿Í ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ï ¼ººÐÀ¸·Î ½Ã·ÂÀ» º¸È£ÇØÁÖ°í,¾ß¸ÍÁõÀ¸·Î °í»ýÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô
ÁÁÀº È¿°ú¸¦ º¸ÀϻӸ¸ ¾Æ´Ï¶ó, ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ³ëÈ·Î ÀÎÇÑ ¸Á¸·»ö¼Ò °áÇÌÁõ,°¢¸· °ÇÁ¶Áõ ¿¹¹æµî ´«°Ç° °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù
4 . À§±Ë¾ç,À§¿°,À§¾Ï ¿¹¹æ
Å©·»º£¸®¿¡ ÇÔÀ¯µÈ º£Å¸Ä«·ÎƾÀº Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¼¼Æ÷ÀÇ ¼Õ»óÀ» ¸·¾ÆÁÙ»Ó¸¸¾Æ´Ï¶ó ¸ö¿¡ Çطοî À¯ÇØ»ê¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ¹ßº´µÇ´Â ¾Ï¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í, À§ Á¡¸·°ú ¼¼Æ÷¿¡ ºÎÂøµÇ¾î ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â Ç︮ÄÚ¹ÚÅÍ ÆÄÀϷθ®±ÕÀÇ Àç»ýÀ» ¸·¾Æ À§°ü·Ã Áúȯ ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
5 . ÇǺγëȹæÁö
Å©·£º£¸®¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹ÎC°ú º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ¼Õ»óµÈ ¼¼Æ÷¸¦ Àç»ý½ÃÅ° ³ëȸ¦ ¸·°í, ºñŸ¹ÎCÀÇ ÇÔÀ¯·Î ÇǷΠȸº¹¿¡ ÁÁ°í, ÇǺΠ¹Ì¹éÈ¿°ú ¶ÇÇÑ ÀÖ¾î ¿©¼ºµé ÇǺΰü¸®¿¡µµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
Å©·£º£¸® (Å©¸°º£¸®) Ä®·Î¸®,¸Ô´Â¹ý
Å©·£º£¸®Ä®·Î¸®´Â ´ë·« 100g´ç 46kcal (°ÇÅ©·£º£¸® 25g : 90kcal)¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ½À´Ù.
Å©·£º£¸®´Â ´Ü¸À¿¡ ºñÇØ ½Å¸ÀÀÌ °Çؼ ±×´ë·Î ¸Ô±â¿¡´Â Á¶±Ý ÈûµéÁö¸¸ ÁÖ½º,ÀëµîÀ» ¸¸µé¾î µå½Ã¸é ÁÁÀ»°Í °°³×¿ä.
Ç÷¹ÀÎ ¿ä±¸¸£Æ®¿¡ ³Ö¾î ¸ÔÀ¸¸é ½Å¸ÀÀÌ Á¶±Ý Áßȵǰí, Ä®½· º¸Ãæ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î À¯Á¦Ç°°ú °°À̵å½Ã´Â°ÍÀ» ÃßõÇغ¸±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.