¢Â ûÂ÷Á¶ ÀÇ ÁÁÀºÁ¡ :
Â÷Á¶´Â Âý½Ò°ú ÇÔ²² ¹äÀ» ¢Àº ¹äÀº ¼ÒÀ½ÀΠüÁúÀÇ ¼öÇè»ý¿¡ ƯÈ÷ ÁÁÀ¸¸ç ¼ºÁúÀÌ ¾à°£Â÷°í ¸ÀÀÌ ´Þ¸ç µ¶ÀÌ ¾øÀ¸¸ç ¼ÒÈÈí¼ö°¡ Àߵǰí À§¸¦ ´Ù½º·ÁÁÖ°í ´ëÀåÀ» ÀÌ·Ó°ÔÇÏ¿© ¹èº¯À» ÃËÁøÇÏ°í ³»ÀåÀ» °í¸£°Ô ÇÏ¿©
¿À·¡µÈ ¼Óº´À» ´Ù½º¸®°í Â÷Á¶´Â Æó¿¡ °ü·ÃµÈ °î½ÄÀ¸·Î Æóº´°ú À½Ç㸦 ´Ù½º¸®¸ç »êÈÄ È¸º¹°ú Á¶Ç÷ÀÌ ºü¸£°í ´ç´¢¿Í ºóÇ÷¿¡ ÁÁÀ¸¸ç. ¶ÇÇÑ À§Àå, ¹«¸, ½ÅÀå, Çص¶ÀÛ¿ë, Ç÷¾×¼øȯ¿¡ Ź¿ùÇÏ¿© ½Å¹°, ±¸¿ªÁú,
µþ²ÚÁú,¼³»ç µî¿¡ È¿´ÉÀ» ¹ßÈÖÇÕ´Ï´Ù.
¢Â ¼ººÐ/100g
¿¡³ÊÁö336Kcal . ¼öºÐ12.0% . ´Ü¹éÁú10.4g . ÁöÁú4.7g . ź¼öȹ°69.5g
¼¶À¯¼Ò1.7g . ȸºÐ1.8g . Ä®½·9mg . ÀÎ330mg . ö3.0mg . ³ªÆ®·ý2mg
Ä®·ý510mg . ºñŸ¹ÎB1 0.1mg . ºñŸ¹ÎB2 0.03mg . ³ªÀ̽Å3.2
¢Â Âû¼ö¼öÀÇ ÁÁÀºÁ¡ :
´Ü¹éÁú, Áö¹æ, ¹Ì³×¶ö, ºñŸ¹Î µîÀÌ ¹Ì·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç,¼Òȸ¦ ÃËÁøÇÏ°í ±âħ õ½Ä Çؼҿ¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
Ÿ´ÑÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¾à°£ ¶µÀº¸ÀÀÌ ³ª±â´Â Çϳª ÁßÃÊ(ñéõ¥: ¿°Åë°ú ¹è²ÅÀÇ Áß°£)¸¦ ´þ°Ô ÇÏ°í À§ÀåÀ»¼ö·ÅÇϸç, ±â¸¦ º¸ÇÏ°í ±¸Åä¿Í ¼³»ç¸¦ ¸ØÃß°Ô ÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÁÖ¼ººÐÀÎ ÀüºÐÀÌ 76.5%, ´Ü¹éÁúÀÌ 8.5% ÇÔÀ¯µÈ ¼ö¼ö´Â ¼øȯ±â °èÅëÀÇ Áúº´°ú ½Ä¿åÁõÁø¿¡µµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
°ñ°ÝÀ» Æ°Æ°È÷ ÇÏ°í ÀÎüÀÇ ¼ºÀå¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °î·ùÀÔ´Ï´Ù.
¹ß¾ÏÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú±îÁöµµ ¹àÇôÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼ö¼ö°¡ ¾Ï ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÎ ÀÌÀ¯´Â ¼ö¼ö¿¡ µé¾îÀִ ź´Ñ °ú Æä³î¼ººÐÀÌ Ç× µ¹¿¬º¯ÀÌ ¹× Ç×»êÈÀÛ¿ë, Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀ» Çϱ⠶§¹®À̶ó°í »ý°¢µÇ°í ÀÖÀ¸¸ç »Ó¸¸
¾Æ´Ï¶ó ¼ö¼öÀÇ °Ñ²®Áú¿¡ µé¾îÀÖ´Â °¢ Á¾ »ö¼Òµé ¿ª½Ã Ç×¾ÏÀÛ¿ë¿¡ ÇѸòÀ» ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ë µÇ¸ç »õ·Î¿î
Ç×¾Ï ½ÄÇ°À¸·Î ¸¹Àº ¿¬±¸°¡ Çа迡¼ ÁøÇàµÇ°íÀÖ½À´Ï´Ù
¢Â¼ººÐ/100g
¿¡³ÊÁö336Kcal . ¼öºÐ12.0% . ´Ü¹éÁú10.3g . ÁöÁú4.7g . ź¼öȹ°70.2g
¼¶À¯¼Ò1.7g . ȸºÐ3.8g . Ä®½·9mg . ÀÎ330mg . ö3.0mg . ³ªÆ®·ý2mg
Ä®·ý510mg . ºñŸ¹ÎB1 0.1mg . ºñŸ¹ÎB2 0.03mg . ³ªÀ̽Å3.2mg
¢Â Âû±âÀåÀÇ ÁÁÀ¸Á¡:
±âÀåÀº ¼ºÁúÀÌ µû¶æÇÏ°í[è®] ¸ÀÀÌ ´Þ¸ç[Êö] µ¶ÀÌ ¾ø°í. ±â¸¦ µ½°í ÁßÃʸ¦ º¸ ÇÑ´Ù ¶ÇÇÑ ±âÀåÀº ºñŸ¹Î A¿Í B°¡ ÃæºÐÈ÷ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ´Ü¹éÁú°ú ÁöÁúÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¸¹¾Æ ¼ÒÈÀ²ÀÌ ³ôÀ¸¸ç ±â¸¦ ´Ã¸®°í ¼ÓÀ»
°í¸£°Ô ÇÏ¸ç ¼³»ç¸¦ ±×Ä¡°Ô ÇÏ´Â ±â´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ°í ºóÇ÷°ú °´ dzÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀåÀº °Ç°, º°¹Ì ½ÄÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëµÇ¸ç ƯÈ÷, Âû ±âÀåÀº ÆÏ°ú ¼¯¾î ¿À°î¹äÀ̳ª ¶±À» ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é
dz¹Ì°¡ dzºÎÇÏ¿© ½Å¼±Çϸ鼵µ Â¥¸´ÇÑ ¸ÀÀ» ÁÖ¸ç º¸±â ¶ÇÇÑ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¢Â ¼ººÐ/100g
¿¡³ÊÁö199Kca . l ¼öºÐ13.5% . ´Ü¹éÁú12.7g . ÁöÁú3.8g . ź¼öȹ°57.1g
¼¶À¯¼Ò9.1g . ȸºÐ3.8g . Ä®½·20mg . ÀÎ270mg . ö3.5mg . ³ªÆ®·ý2mg
Ä®·ý1.200mg . ºñŸ¹ÎB1 0.4mg . ºñŸ¹ÎB2 0.1mg . ³ªÀ̽Å4.0mg
¢Â À²¹«ÀÇ ÁÁÀºÁ¡ :
À²¹«´Â Â÷ µîÀ¸·Î ¸Ô°Å³ª,¹ä¿¡ ³Ö¾î¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ´¢¡¤ÁøÅ롤Áø°æ¡¤°ÀåÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ºÎÁ¾¡¤½Å°æÅ롤·ù¸ÓƼÁò¡¤¹æ±¤°á¼® µî¿¡ ¾àÀç·Î ¾²¸ç.
»ýÀÙÀº Â÷ ´ë¿ëÀ¸·Î ¾²°í »Ñ¸®¸¦ Ȳ´Þ°ú ½Å°æÅë¿¡ ¾¹´Ï´Ù. Áٱ⿡ ´Þ¸° ÀÙÀº »ç·á·Îµµ ¾¹´Ï´Ù.
Çѹæ¾àÀ¸·Î »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.
¼ººÐÀº ´Ü¹éÁú 18%, Áö¹æ 7%, ³ì¸» 50%, ȸºÐ 2% µîÀ̸ç, Çѹ濡¼ ¼Ò¿° ¡¤¹è³ó ¡¤ÀÌ´¢ ¹× ÁøÅëÁ¦·Î »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù. ½ÅüÀÇ ÅëÁõ, ¾î±ú°¡ ¾ÆÇÁ°í »ì°áÀÌ °ÅÄ¥¾îÁö´Â µ¥, ¶ÇÇÑ ºÎÁ¾À̳ª »ç¸¶±Í Á¦°Å¿¡µµ
»ç¿ëÇÏ°í, Æó°áÇ٠ȯÀÚ¿Í ´Á¸·¿° ȯÀÚÀÇ °ÀåÁ¦·Îµµ ¾¹´Ï´Ù.
¹Î°£¿¡¼´Â ¿¸Å ÀÚü¸¦ ¾à¿ëÀ¸·Î ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ¿Í ºñ½ÁÇÑ ¿°ÁÖÀÇ ¿¸Åµµ °°ÀÌ »ç¿ëÇÑ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡ À²¹«½ÒÀº À²¹«ÀÀÀÌ(À²¹«Á×) ¡¤À²¹«Â÷ µîÀ¸·Î ¸¸µé¾î Çã¾àüÁú¿¡ º¸¾ç½ÄÇ°À¸·Î ½Ä¿ëÀ¸·Î ¾¹´Ï´Ù.
üÁö¹æ ºÐÇØ·Î ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¢Â ¿ïŸ¸®Äá,¸ÅÈ,Ææ´õ,È«ÀÛµÎ,¹éÀÛµÎÀÇ ÁÁÀºÁ¡
ÄáÀº ´Ü¹éÁú ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¸¹¾Æ °î·ùº¸´Ù À°·ù¿¡ ´õ °¡±õ´Ù¸ç ÄáÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐÀº ¼Ò°í±â µî½Éº¸´Ù ¿ùµîÈ÷
³ôÀ¸¸ç dzºÎÇÑ ºñŸ¹Î E¿Í »çÆ÷´Ñ ¹°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù.
´Ü¹éÁú,Áö¹æ,ź¼öȹ°,ºñŸ¹ÎA,B1,B2,B6,´ÏÄÚƾ»ê,Ä®½·,Ä®¸®,Àλê,Ä«·Îµ§,»çÆ÷´Ñ µî ÄáÀÇ ´Ü¹éÁú
Áß¿¡´Â ±Û¸®½ÅÀ̳ª,±¸·çŸ¹Î»ê,¸®½Å,¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯.
¼ººÐ/100g
¿¡³ÊÁö383Kcal . ¼öºÐ9.2% . ´Ü¹éÁú41.3g . ÁöÁú17.6g . ź¼öȹ°22.6g
¼¶À¯¼Ò3.5g . ȸºÐ5.8g . Ä®½·127mg . ÀÎ490mg . ö17.6mg . ³ªÆ®·ý6mg
Ä®·ý1.270mg . ºñŸ¹ÎB1 0.6mg . ºñŸ¹ÎB2 0.17mg . ³ªÀ̽Å3.2mg
¢Â¹éÅÂÀÇ ÁÁÀºÁ¡
ÄáÀº ´Ü¹éÁú ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¸¹¾Æ °î·ùº¸´Ù À°·ù¿¡ ´õ °¡±õ´Ù´Â Äá¿¡´Â ¿©·¯ °¡Áö »ý¸®È°¼º¹°ÁúÀÌ ¼ºÀκ´
¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í ÄáÀÇ ¿µ¾ç ¼ººÐÀº ¼Ò°í±â µî½Éº¸´Ù ¿ùµîÈ÷ ³ôÀ¸¸ç ÄáÀÇ Ç×¾ÏÈ¿°ú´Â À¯¹æ¾Ï ¹×
°áÀå¾Ï°ú Á÷Àå¾Ï À§¾Ï Æó¾Ï Àü¸³¼±¾Ï °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ È¿°ú ¿Í ´ç´¢¾ïÁ¦ È¿°ú °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ È¿°ú ¹×
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò È¿°ú¿Í µ¿¸Æ°æÈ ¿¹¹æÀÛ¿ë ¹× Ã¼³»Áö¹æ °¨¼ÒÈ¿°ú·Î Áö¹æ°£ ¿¹¹æ°ú ½ÉÀå¿¡µµ ÁÁ°í
·¹½Ãƾ¹°ÁúÀÌ ³ú¿¡ °Ç°°ú È°·ÂÀ» ÁÖ¸ç ³úÁ¹ÁßÀ» ¿¹¹æÇÏ°í dzºÎÇÑ ºñŸ¹Î E·Î ³ëÈ À» ¹æÁöÇϸç
»çÆ÷´Ñ¹°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù
¡Ý ¼ººÐ/100g
¿¡³ÊÁö383Kcal . ¼öºÐ9.2% . ´Ü¹éÁú41.3g . ÁöÁú17.6g . ź¼öȹ°22.6g
¼¶À¯¼Ò3.5g . ȸºÐ5.8g . Ä®½·127mg . ÀÎ490mg . ö17.6mg . ³ªÆ®·ý6mg
Ä®·ý1.270mg . ºñŸ¹ÎB1 0.6mg . ºñŸ¹ÎB2 0.17mg . ³ªÀ̽Å3.2mg
¢Â ¼¸®ÅÂ(°ËÁ¤Äá)ÀÇ ÁÁÀºÁ¡
°ËÀºÄáÀº ¾Æ¸§´Ù¿î ¸ñ¼Ò¸®, ¾Æ¸§´Ù¿î ÇǺο¡ ¸Å¿ì È¿°úÀûÀÎ ½ÄÇ°À¸·Î ÁÁÀ¸¸ç °ËÁ¤Äá¿¡´Â ±â°üÁö¸¦
°ÇÏ°Ô ÇÏ°í ³»ÀåÀÇ Á¡¸·À» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ¿¹·ÎºÎÅÍ ±âħÀÇ ¹¦¾àÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÇ¾î ¿ÔÀ¸¸ç
±âħ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±â°üÁö³ª õ½Ä¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ°í °ËÁ¤ÄáÀº Çص¶È¿°ú°¡ ÀÖ¾î Çѹ濡¼´Â °ËÁ¤Äá°ú
ÆÏÀ» ºº¾Æ °¡·ç·Î ¸¸µé¾î µ¶À» Á¦°ÅÇϴµ¥ »ç¿ëÇÒ Á¤µµÀÌ¸ç ¹ç¿¡¼ ³ª´Â À°½Ä Áö¹æ ´Ü¹éÁúÀÌ
dzºÎÇϹǷΠ¹Ì¿ëÈ¿°ú¿Í ³ëȹæÁöÀå ÀÌ¿ÏÀÛ¿ë ¹× °£ ±â´Éȸº¹ Áö¹æ°£ ¿¹¹æ ¹× °£Àå È°µ¿À» °È½ÃÅ°¸ç °Á¤ÀÛ¿ëÀ¸·Î ½ºÅ×¹Ì³Ê Áõ°°ú ÇÇ·Îȸº¹ °³¼±ÀÛ¿ë ½ÉÀ庴 µ¿¸Æ°æÈ °íÇ÷¾Ð, °³¼± ÀÛ¿ë ÇØ¿(ú°æð),
Çص¶(ú°Ô¸)ÀÛ¿ë ÀÌ´¢ ÀÛ¿ë Á¤ÀÚ »ý¼ºÃËÁø-¶óÀÌ»ê ¾Ë ±â»ê ±Û·çŸ ¹Î»ê µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°ÔÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù ¿©¼ºÀÇ °ñ´Ù°øÁõ, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀúÇÏ, Ç×¾ÏÈ¿°ú, µ¿¸Æ°æÈ, ½ÉÀ庴À» ÁÙ¿©ÁÖ°í °íÇ÷¾Ð,
ºñ¸¸, ´ç´¢º´, ´ã¼®, ³ëÀμºÄ¡¸Å¸¦ ¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÄáÁ¶¸²À̳ª ¹ä¿¡ ³Ö¾î¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.
¡Ý ¼ººÐ/100g
¿¡³ÊÁö371Kcal . ¼öºÐ12.9% . ´Ü¹éÁú41.8g . ÁöÁú17.8g . ź¼öȹ°18.8g
¼¶À¯¼Ò4.5g . ȸºÐ4.2g . Ä®½·213mg . ÀÎ510mg . ö7.5mg . ³ªÆ®·ý5mg
Ä®·ý1.260mg . ºñŸ¹ÎB1 0.32mg . ºñŸ¹ÎB2 0.23mg . ³ªÀ̽Å3.0mg
¢Â ÆÏÀÇ ÁÁÀºÁ¡
ÆÏÀº ¼ºÁúÀÌ µû¶æÇÏ°í ¸ÀÀº ´Þ¸ç µ¶ÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù.
ÆÏÀÇ ¼ººÐÀº ´Ü¹éÁú, Áö¹æ, ´çÁú, ȸºÐ, ¼¶À¯Áú µî°ú ºñŸ¹Î B1ÀÌ ´Ù·®À¸·Î ÇÔÀ¯µÇ¾îÀÖ¾î
°¢±âº´ÀÇ Ä¡·á¾àÀ¸·Î ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù..
¡Ý ÆÏÀ» »î¾Æ¼ ¸ÔÀ¸¸é ½ÅÀå¿°À» ³´°Ô ÇÏ°í ´ç´¢º´¿¡´Â ÆÏ, ´Ù½Ã¸¶, È£¹ÚÀ» »î¾Æ ¾à°£
¸Å¿î µíÇÏ°Ô ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ½À´Ï´Ù.
¡Ý ¾ó±¼¿¡ ÁÖ±Ù±ú°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ÆϲÉÀÇ ÁóÀ» ³»·¯ ¹Ù¸£¸é ÁÖ±Ù±ú¸¦ ÅðÄ¡ÇØÁִµ¥ ±×»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó
¼³»ç¸¦ ¸ØÃß°Ôµµ ÇÏ°í ºñ¸¸Áõ°ú °íÇ÷¾ÐÀÇ ¿¹¹æ Ä¡·áÁ¦À̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù.
¡Ý °Ç°À» ÁöÅ°±â À§ÇØ ¿¾»ç¶÷µéÀº ¸Å´Þ ÃÊÇÏ·ç¿Í º¸¸§³¯À» ÆÏ¹ä ³¯·Î Á¤ÇÏ¿´À¸¸ç 40´ë ÀÌÈÄ ¼ºÀκ´
¿¹¹æ¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¡Ý¾àÀ¸·Î¼ÀÇ È¿´É
¢º ½ÅÀ庴 : ºÓÀº Æϸ¸ Ç« ²ú¿© Àß ½ÄÈù ´ÙÀ½, ±¹¹°°ú ÆÏÀ» ¸Ô½À´Ï´Ù.
¢º °¢±âº´ : ºÓÀº ÆÏ 160g ¸¶´Ã 80g ´ëÃß »ì 80g À» ÇÔ²² ³Ö°í ÁøÇÏ°Ô Á¹Àº °ÍÀ»
ÇÏ·ç·®À¸·Î ÇÏ¿© 2ȸ¿¡ ³ª´©¾î ¸¶½Ê´Ï´Ù.
¢º ºÎÁ¾ : »îÀº Æϸ¸ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¸Ô½À´Ï´Ù.
¢º º¯ºñ : ÆÏ°ú ´Ù½Ã¸¶¸¦ ÇÔ²² ³Ö°í »î¾Æ¼ ¼³ÅÁÀ» ¼¯¾î ¸Ô½À´Ï´Ù.
¢º ºóÇ÷ : ÆÏÀº Ç÷¾×À» Áõ°¡½ÃÅ°´Â öºÐ°ú ÇÔ²² ºñŸ¹Î B1ÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾îÀÖÀ¸¹Ç·Î
ºóÇ÷¿¡È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
»îÀº ÆÏÀº ±×´ë·Î ¸Ô°í, ±¹¹°Àº ¹ú²ÜÀ» Á¶±Ý ³Ö¾î ¿©·¯ Â÷·Ê ¸¶½Ê´Ï´Ù.
¢º ¼÷Ãë : ¸ÀÀ» ³»Áö ¸»°í »îÀº ÆϹ°À» ¸¹ÀÌ ¸¶½Ê´Ï´Ù.
¢º ¾Ï³» : °Üµå¶ûÀ̸¦ ¹Ì¸® ¾Ä°í ÆϹäÀ» ¹¶Ãļ ¶ß°Å¿ï ¶§ °Üµå¶ûÀÌ¿¡ ³§´Ï´Ù.
¢º Á¥ÀÌ ºÎ¾úÀ» ¶§ : ºÓÀº ÆÏ »îÀº ¹°À» ¸¶½Ê´Ï´Ù.
¢Â ³ìµÎÀÇ ÁÁÀºÁ¡
¿¾¸»¿¡ ³ìµÎ´Â ¹é °¡ÁöÀÇ µ¶À» Ç®¾îÁÖ´Â ¸í¾àÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖÀ¸¸ç °£À» º¸È£ÇÏ°í À§¸¦ Æ°Æ°È÷ Çϸç
´«À» ¸¼°Ô ÇØÁÖ°í »ìÀ» ÂîÁö ¾Ê°Ô Çϸç ÇǺÎÀÇ Åº·ÂÀ» µµ¸ðÇÏ°í ¸¶À½À» ¾ÈÁ¤½ÃÄÑÁÖ´Â ÀÛ¿ëÀ» Çϸç
ƯÈ÷ ÇÇ·ÎÇÒ ¶§³ª ÀÔ¼úÀÌ ¸¶¸£°í ÀÔ¾ÈÀ̳ª Çô°¡ Çæ¾úÀ» ¶§ ³ìµÎ¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ±× È¿°ú°¡ ÀÖ°í ÀÌ¿Ü¿¡µµ
¹®Çå¿¡ ³ªÅ¸³ ³ìµÎÀÇ È¿´É È¿°ú¸¦ »ìÆ캸¸é ¿ø±â¸¦ µ¸±¸¾î ÁÖ´Â ¿ªÇÒ°ú ¿ÀÀåÀÇ ±â´ÉÀ» È°¼ºÈ½ÃÅ°¸ç
ÇØ¿ ¿ÀÁܼÒÅ ¼³»ç ¼Ò°¥Áõ º¹¼ö(ÜÙâ©) ¶¡¶ì ¿©µå¸§ °¢Á¾ ÇǺÎÁúȯ¿¡ ÁÁ°í ³ìµÎ ´Â ü³» ÃàÀû µÈ
³ëÆó¹°À» Á¦°ÅÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù .
³ìµÎ´Â ÁÖ¼ººÐÀº ³ì¸»ÀÌ¸ç ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ¸¸ç ºñŸ¹ÎA°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
£ª ÁÖÀÇ»çÇ×
À½ÁÖ Àü¿¡ ³ìµÎ¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¼ú¿¡ »¡¸® ÃëÇÏ°í ÇØ¿ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ¸öÀÌ ³ÃÇÑ »ç¶÷°ú
Àú Ç÷¾ÐȯÀÚ¿Í ÇѾàÀ» º¹¿ëÁßÀÎ ºÐ°ú À§Àå¿¡ °¡½º°¡ Àß Â÷´Â »ç¶÷Àº »ç¿ëÀ» ±ÝÇÕ´Ï´Ù
£ª ¼ººÐ/100g
¿¡³ÊÁö305Kcal . ¼öºÐ15.3% . ´Ü¹éÁú21.2g . ÁöÁú1.0g . ź¼öȹ°54.9g
¼¶À¯¼Ò3.5g . ȸºÐ3.8g . Ä®½·189mg . ÀÎ471mg . ö3.4mg . ³ªÆ®·ý5mg
Ä®·ý1.270mg . ºñŸ¹ÎA120mg . ºñŸ¹ÎB1 0.03mg . ºñŸ¹ÎB2 0.14mg . ³ªÀ̽Å2.1mg
¢Â ¿ÏµÎÄáÀÇ ÁÁÀºÁ¡
£ªÄáÀÌ ÁÁÀº 7°¡Áö ÀÌÀ¯
°ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ ,Ź¿ùÇÑ Ç×¾Ï È¿°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò,°íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ ,´ç´¢ ¾ïÁ¦, ³úÀÇ °Ç°°ú
È°·Â¿¡ °ü¿©, ³ëÈ¡¤ºñ¸¸ ¹æÁö
£ªÄ«·Îƾ°ú ºñŸ¹ÎC, ¾Ë¿¡´Â ¸®¾Æ½Å µîÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ¸ç ´Ù¸¥ Äá·ùº¸´Ùµµ ºñŸ¹ÎA, Cµî°ú
½Ä¹°¼º ¼¶À¯°¡ ¸¹°í ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ±ÕÇü ÀÖ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ¾î ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ»¼ö·Ï ÁÁ´Ù.
ºñŸ¹ÎC´Â Å丶ÅäÀÇ 3¹è³ª µÇ¸ç, Ä«·ÎƾÀ̳ª ´çÁúµµ ¸¹Àº ³ìȲ»ö ä¼Ò·Î ±Û·çŸ¹Î»êÀÌ
´ë´ÜÈ÷ ¸¹Àº °ÍÀÌ Æ¯Â¡Àε¥, ä¼Ò Áß¿¡¼ ¸¹±â·Î ¾Ë·ÁÁø Å丶ÅäÀÇ 6¹è³ª µÈ´Ù°í ÇÑ´Ù.
ºñŸ¹ÎB1, B6, ºñ¿Àƾ, Äݸ°, ¿±·Ï¼Ò µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.
¢Â ¼¸ñÅÂ(Áã´«ÀÌÄá/¾àÄá)ÀÇ ÁÁÀºÁ¡
½ÅÀå°ú °ü·ÃÇÑ °î½ÄÀ̹ǷΠ½ÅÀ庴ÀÌ ÀÖÀ» ¶§ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù.±â¸¦ ³»·Á¼ ¸ðµç dz¿(ù¦æð)À»
¾ïÁ¦Çϸç, ¸ÆÀÌ ¸·Èù °ÍÀ» ÅëÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
1.¿¾ ¹®Çå¼ÓÀÇ Áã´«ÀÌÄá
[Çâ¾àÁý¼º¹æ] Áã´«ÀÌ ÄáÀº ¸ÀÀÌ ´Þ°í ¼ºÁúÀÌ µû¶æÇÏ¸ç ¹«µ¶ÇÏ°í ±î¸Ä°Ô ºº¾Æ ¼ú¿¡ ´ã°¡
³õ°í Á¶±Ý¾¿ ¸¶½Ã¸é Áßdz°ú dzºñ »êÈÄÀÇ ³ÃÇ÷Áõ¿¡ ÁÁ´Ù.
[µ¿ ÀÇ º¸ °¨] µÈÀåÀº Çص¶ÀÛ¿ë°ú ÁßÈÀÛ¿ëÀ» ÇÏ¸ç ¿ÅÁ°ú ȵ¶À» ´Ù½º¸®´Âµ¥ È¿ÇèÀÌ ÀÖ´Ù
[¸í ÀÇ º° °î] ¼¸ñÅÂ(Áã´«ÀÌÄá)´Â ¼ÓÀ» ´Ù½º¸®°í °ü¸ÆÀ» ÅëÇÏ¿© ¸ðµç ¾àµ¶À» Á¦°ÅÇÑ´Ù
[º¸ Á¦ ¹æ] ´ëº¯À» º» ÈÄ¿¡ Ç×¹®¿¡¼ ÇÇ°¡ ³¯ Àû¿¡´Â °ËÁ¤ÄáÀ» »îÀº ¹°°ú ¿¬»Ñ¸® ´ÞÀÎ
ÁóÀ» ¸¶½Ã¸é È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
[ÀÓ È º» ÃÊ] ÄáÀº ¼ÓÀ» ÆíÇÏ°Ô ÇÏ°í ±â¸¦ ³»¸°´Ù.
[º» ÃÊ ° ¸ñ] Áã´«ÀÌÄáÀº ½ÅÀ庴À» ´Ù½º¸®¸ç ±â¸¦ ³»¸®¾î ¸ðµç dz¿À» ¾ïÁ¦ÇÏ°í Ç÷¾×À»
È°¹ßÈ÷ ÇÏ¸ç ¸ðµç µ¶À» Ǭ´Ù.
[½Ä ·á º» ÃÊ] ÄáÀº ÁßdzÀ¸·Î ÀÎÇØ ´Ù¸®°¡ ¾àÇØÁø °Í°ú »êÈÄÀÇ ¸ðµç º´À» ´Ù½º¸°´Ù.
Äá°ú »Í³ª¹« À縦 ÇÔ²² ³Ö°í »î¾Æ ¸ÔÀ¸¸é ½ÉÀ庴 °æ·ÃÅë¿¡ ÁÁ´Ù.
2.¹Î°£¿ä¹ý°ú Áã´«ÀÌÄá
¶Ç ³ªÀÌ¿¡ ºñÇØ ÈξÀ Àþ¾î º¸ÀÌ¸ç °Ç°ÇÑ »ýÈ°À» ÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
Áã´«ÀÌ ÄáÀ» ¹°¿¡ ³Ö¾î¼ »ì¦ »îÀ¸¸é ³¿»õ°¡ ³ª´Â Äá¹°ÀÌ ¿ì·¯³ª´Âµ¥ ±× ¹°¿¡ Èæ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î¼ Â÷ ó·³ ´Þ¿© ¸î¹ø¾¿ ¸¶½Ã¸é ±âħÀÌ ½Å±âÇÏ°Ô ³´´Â´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¶Ç Ä¡Åë¿¡µµ °ËÁ¤ Áã´«ÀÌ ÄáÀ» »î¾Æ ±× ¹°À» ÀÔ¿¡ ¹°°í ÀÖÀ¸¸é È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç ºÒ¸éÁõ, ¼³»ç,
½ÅÀ庴¿¡µµ ÁÁÀ¸¸ç ÈǸ¢ÇÑ Á¤·Â½ÄÇ°À¸·Îµµ ¾Ö¿ëÇß½À´Ï´Ù.
Çص¶È¿°úµµ ¶Ù¾î³ª °í±â Á¶°³ ¹°°í±â µî¿¡ Áßµ¶µÇ¾úÀ» ¶§ »î¾Æ¼ ±× ¹°À» ¸¶¼ÌÀ¸¸ç Áßdz,
°üÀý¿°, ½ÅÀ庴, °¢±â µî¿¡´Â ¿À°ñ°è ÇÑ ¸¶¸®¿¡ Áã´«ÀÌ Äá ÇÑ È©À» ³Ö°í ´Þ¿©¼ ¸¶½Ã¸é
È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¢Â µ¿ºÎÄáÀÇ ÁÁÀºÁ¡
- ûÆ÷¹¬ÀÇ ¿ø·áÀÎ µ¿ºÎÄáÀº ³ìµÎ¿Í ºñ½ÁÇÑ °ÍÀ¸·Î Á߱ݼÓÀ» Çص¶½ÃÅ°´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¢Â °ËÀº±ú(ÈæÀÓÀÚ)ÀÇ ÁÁÀºÁ¡
- ¸ÀÀÌ ¾à°£ ´Þ´Ù.
- ºÎ½º·³°ú Á¾Ã¢À» ´Ù½º¸®¸ç ÀÍÈù °ÍÀº Çã¾àÇÏ°í ¼Õ»óµÈ °ÍÀ» º¸ÇÏ¿© ±Ù·ÂÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
- ƯÈ÷ °ËÀº±ú´Â ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æÁú,¹Ì³×¶öÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
¢Â ¸ã½ÒÀÇ ÁÁÀºÁ¡
- ¼ºÁúÀÌ ÆòÇÏ°í ´Þ´Ù.
- ¸ã½ÒÀº À§ÀåÀ» ÆíÇÏ°Ô ÇÏ°í »À¸¦ ¼ºÀå½ÃÅ°¸ç ¾ç±â¸¦ »ó½Â½ÃÅ°°í °¥Áõ°ú ¼³»ç¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
- À§±â(êÖѨ)¸¦ °í¸£°Ô ÇÏ°í ¼ÓÀ» µ¥¿ì°í ¼³»ç¸¦ ¸Ü°Ô ÇÑ´Ù.
- ±â¸¦ º¸ÇÏ°í ´ä´äÇÑ °ÍÀ» ¾ø¾ÖÁØ´Ù.
¢Â µé±úÀÇ ÁÁÀºÁ¡
µé²¢ÀÙÀº ¿µ¾ç°¡°¡ ¶Ù¾î³ª¸ç ¾ËÄ«¸®¼º ½ÄÇ°À¸·Î ½Ä¹°¼º Á¤À¯ÀÎ l-ÆÛ¸±¾Ëµ¥È÷µå(l-perillaldehyde), l-¸®¸ð³Ù(l-1imonen), Æä´Ò¶óÄÉÅæ(penillaketone) µîÀÌ 0.3¢¦0.8%³ª µé¾î ÀÖ¾î¼ Æ¯ÀÌÇÑ ÇâÃ븦 ³½´Ù.
°¢Á¾ ºñŸ¹Îµµ dzºÎÇϸç À¯¸® ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ 12Á¾ °¡·® µé¾î ÀÖ´Ù. µé±úÀÇ Á¾½Ç Áß¿¡´Â 40¢¦45% ÀÇ Áö¹æÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ°í, ÀÌ Áö¹æÀº ¸®³î·»»ê(linolenic acid(20 %)), ¸®³î·¹»ê(linoleic acid(50%)),
¿Ã·¹»ê(oleic acid(11%))À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç °Ç¼ºÀ¯¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù. ¾Æ¹Ì³ë»ê Áß¿¡ ¾Æ¸£±â´Ñ (arginine)°ú ¸®½Å(lysine)ÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¸®½Å(lysine) ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ Âü±ú¿Í´Â ÁÁÀº´ëÁ¶°¡ µÈ´Ù.
µé±úÀÇ Æ¯Â¡À» º¸¸é ÀÚ¾ç°ÀåÁ¦·Î¼ È¿ÇèÀÌ ÀÖ°í ƯÈ÷ ¿©¼ºÀÇ °Ç°°ú ¹Ì¿ë¿¡ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ Ç³ºÎÇÑ ½Ä¹°¼º Áö¹æÀÌ Ç÷°üÀÇ ³ëȸ¦ ¹æÁöÇØ ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ µé±ú´Â °í±ÞºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇϸç
õ½Ä¿¡µµ À¯È¿ÇÏ´Ù. ±×¸®°í ºñŸ¹Î E¡¤F°¡ µé¾îÀÖ¾î ÇǺθ¦ ¾Æ¸§´ä°Ô ÇÏ´Â ¹Ì¿ëÈ¿°úµµ ÀÖÀ¸¸ç ƯÈ÷ ¸Ó¸®Ä«¶ô¿¡ À±±â¸¦ ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿©¸§Ã¶ ü·ÂÀúÇϽóª »êÈÄ È¸º¹¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
µé±úÁ×Àº ³ëÀÎÀÇ º¸½Å°ú º´ÈÄ È¸º¹¿¡ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ¾úÀ¸¸ç ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì´Âµ¥ ÁÁÀ¸¸ç ÇǺθ¦ ÁÁ°Ô ÇØÁØ´Ù.
¸Ó¸®¸¦ ¸¼°Ô ÇØÁÖ¸ç ³¯ °ÍÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é º¯ºñ¿¡ ÁÁ´Ù
¢Â ûÅÂÄáÀÇ ÁÁÀºÁ¡
ûÅ´ ȣ¸£¸ó ºÐºñ¸¦ µ½°í"·¹½Ãƾ"À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ¾î žÆÀÇ ³ú¸¦ È°¼ºÈ½ÃÅ°´Â ¿ªÈ°À» Çϸç
ûÅÂÄáÀ¸·Î´Â ¹ä¿¡ ³Ö¾î¸Ô°Å³ª,¼ÛÆíÀ» ¸¸µé¾î ¸Ô´Âµ¥ ±ÃÁßű³À½½ÄÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¢Â Âü±úÀÇ ÁÁÀºÁ¡
Âü±ú´Â ¸¸¼ºÀ§Àå¿°, ½Å°æ¿°, °íÇ÷¾Ð, º¯ºñ, °Á¤, ºóÇ÷ µî¿¡ ´ëÇÑ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù.
Âü±ú´Â ¸®³î»êÀ̶ó´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ÀÖ°í ´Ü¹éÁú¿¡´Â ¸ÞƼ¿À´Ñ µîÀÇ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê µîÀÌ ´Ù·®ÇÔÀ¯
µÇ¾î ÀÖ¾î¼ µ¿¸Æ°æȸ¦ ¿¹¹æÇÏ°í °£±â´ÉÀ» °ÇÏ°Ô Çϸç Àü½ÅÀÇ °Ç°À» ÁõÁø½ÃÄÑ ÁØ´Ù.
¶Ç Ç×¾ÏÀÛ¿ë°ú °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ¾Ö È¿°ú°¡ Å« ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¶Ç ³ëȾïÁ¦¿Í õ¿¬Ç× »ý¹°Áú·Î
ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â ¸®±×³ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾îÀÖ´Ù. ¶Ç Âü±ú´Â ¼öÇè»ýÀÇ ±â¿îÀ» µ½°í ÇãÇÑ °ÍÀ» º¸ÇÏ¿© ¸öÀ»
Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ°í ±Í¿Í´«À» ¹à°Ô ÇØÁØ´Ù.
°£Àå,½ÅÀå±â´ÉÀ» °ÈÇÏ¿© ³ëÆó¹°À» Àß ¹è¼³½ÃÅ°°í ÇÇ·Î µ¶¼Ò¸¦ Çص¶ÇÏ¿© ¼öÇè»ýÀÇ
½É½ÅÀ» °¡»ÓÇÏ°ÔÇØÁØ´Ù.
¢Â ³ª¿¡°Ô ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» °ñ¶ó¼ ¼·ÃëÇϼ¼¿ä.^^